从爱尔兰北部200米水深以下海域捕捞，活蟹经过气蒸，零下60度低温速冻，真空包装后成品，掂在手里分量十足；由于是深海野生，所以蟹壳坚硬；蟹壳打开后呈现出深橘色的膏体，蟹膏丰盈，是普通螃蟹蟹膏的6~10倍，俗称“世界膏蟹之王”。